กินถั่วเยอะๆ ไม่ได้ทำให้น้ำหนักขึ้น!

มีงานวิจัยหลายชิ้นมากครับที่ทำการศึกษาเกี่ยวกับถั่วและการลดน้ำหนัก แต่ผลสรุปที่ออกมาส่วนใหญ่ คือ ถั่วไม่ใช่อาหารที่ทำให้เราอ้วน ในทางกลับกันมันอาจจะช่วยให้เราผอมเร็วขึ้นอีกต่างหาก

มีงานวิจัยชิ้นหนึ่งที่ติดตามผู้เข้าร่วมทดลอง 8,865 คน เป็นเวลา 2 ปี พบว่า กลุ่มผู้เข้าทดลองที่กินถั่ววันละ 2 หน่วยบริโภค (56 กรัม) มีความเสี่ยงที่จะอ้วนน้อยกว่าอีกกลุ่มที่ไม่กินถั่ว ถึง 31% และอีกหนึ่งอย่าง ยังมีงานวิจัยที่จัดทำขึ้นเมื่อปี 2012 พบว่า กลุ่มผู้เข้าทดลองที่กินถั่วพิชตาชิโอ (Pistachios) วันละ 1.87 ออนซ์ (53 กรัม) ต่อเนื่องกันเป็นเวลา 12 อาทิตย์ มีค่าดัชนีมวลกาย (Body Mass Index) น้อยกว่าอีกกลุ่มที่ไม่กินถั่วพิชตาชิโอมากถึง 2 เท่า แม้ว่าทั้ง 2 กลุ่มจะได้รับพลังงานแคลอรี่จากอาหารเท่ากันทุกวันก็ตาม

และนักวิจัยยังฝากมาด้วยนะครับว่า คนที่กินถั่วประจำจะมีสติในการกินอาหารมากกว่าด้วย เพราะเราจะมองเห็นเปลือกถั่วที่กองไว้ข้างๆตลอดเวลา ทำให้เรารู้ตัวว่าเรากินถั่วไปมากเท่าไหร่แล้วครับ

ร้าน Tiger Spoon ตัวแทนจำหน่ายขนม/ขนมกับแกล้ม จากบริษัท สิงห์ คอร์เปอเรชั่น จำกัด

ถั่วลันเตาอบกรอบ ตรา ลีโอสแน็ค (LEO SNACK) :

https://tigerspoon014.wixsite.com/tigerspoon/