"พริกหมาล่า" คืออะไร? มาจากไหนกันนะ?

พริกชนิดนี้เขียนเป็นภาษาจีนกลางว่า 麻辣 (má là) อ่านว่า หมาล่า หรือที่คนจีนเสฉวนท้องถิ่นเรียกว่า ฮวาเจียว (花椒 / huā jiāo) คำว่า หมา หมายถึง อาการชาที่ปลายลิ้น ส่วนคำว่า ล่า หมายถึง รสชาติเผ็ด เมื่อรวมกันแล้วจึงหมายความว่า พริกที่ให้รสชาติแบบเผ็ดๆ ชาๆ ที่ปลายลิ้น พริกหมาล่ามีต้นกำเนิดมาจากมณฑลเสฉวน ประเทศจีน รูปร่างหน้าตาคล้ายเม็ดพริกไทยดำ แต่รสชาติแตกต่างกัน

สำหรับในประเทศไทย เรามีเครื่องเทศสมุนไพรที่ใกล้เคียงกับ "พริกหมาล่า" เหมือนกัน เป็นเครื่องเทศทางภาคเหนือที่เรียกว่า "มะแขว่น" มีลักษณะรูปร่างคล้ายกันมาก กินแล้วชาๆ ที่ปลายลิ้นเหมือนกัน แต่มีกลิ่นและรสชาติต่างกัน และไม่มีความเผ็ดสักเท่าไหร่ ปัจจุบันคนไทยรู้จัก "พริกหมาล่า" กันมากขึ้น และนิยมกินกันมากในหมู่สาวๆ ที่ชอบอาหารรสชาติจัดจ้าน

ตัวแทนจำหน่ายขนม/ขนมกับแกล้ม จากบริษัท สิงห์ คอร์เปอเรชั่น จำกัด :

ถั่วลั่นเตาอบกรอบปรุงรส รสหม่าล่า ตราลีโอสแน็ค (LEO SNACK) :

https://tigerspoon014.wixsite.com/tigerspoon/